Rencontre d'un autre type ou
immersion théologique culinaire dans l'univers kascher. Pessah 2012

Thomas Morin Le Cuisinier Nomade fusionne son savoir
aux règles culinaires «Talmudistes», afin d'honorer Le Grand Rabbin de France :
Joseph Haïm Sitruk


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Le chef artiste Thomas Morin Le Cuisinier Nomade, fusionne son savoir aux règles culinaires de la torah, pour honorer le grand rabbin de France Joseph Haïm Sitruk.
En découvrant les règles les unes après les autres, constatant le ré-aménagement de notre cuisine « traditionnelle » peu adaptée, je décidai pour l'occasion de baptisai cette nouvelle base: le laboratoire de cuisine kascher instinctive.
Je ne pouvais contenir tout de même cette forte impression d'aventure grandissante, qui je suis sure allait mettre à rude épreuve mes aptitudes et tous mes sens de chef cuisinier nomade.
Mon « kho lanta culinaire » commençait !

Un nouveau defi, une nouvelle aventure que le chef Thomas Morin s'apprête à relever. L'intérêt du challenge résidant sur ma touche personnelle à apporter à cette cuisine plutôt rituelle. Mon envie de faire découvrir à ce peuple une cuisine originale, raffinée et sortie de leurs habitudes culinaires, tout en respectant scrupuleusement les codes du casher, devenait à ce moment précis mon point d'orgue. Sans jamais perdre de vue l'intention systématique de faire plaisir aux convives. LIRE LA SUITE DE L'ARTICLE :